مورد HORECA في قطر
HORECA في قطر هو قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي، وتدخل فيه شركات التموين أيضاً، وتتولى جرينلاند توريد الفنادق والمطاعم في قطر من مستودع واحد في الدوحة. تحمل جرينلاند أكثر من 700 صنف في 15 فئة، من الأرز والبهارات إلى اللحوم المجمدة وأدوات الاستخدام الواحد ومواد التنظيف، وكلها حلال.
تحتفظ جرينلاند بمجموعتها على الرفوف بدلاً من الطلب من المصدر مع كل استفسار، فالصنف الذي يؤكده فريق المبيعات لدينا موجود في المستودع اليوم. ويكفي للبدء إرسال قائمتك في رسالة واحدة عبر واتساب.
منتجات مختارة
توريد الفنادق والمطاعم في قطر: ما نغطيه
المطبخ الذي يشتري المواد الجافة والمخزون المجمد ومستلزمات المطبخ الخلفي من موردين منفصلين يبني خطته حول أيام توصيل منفصلة. تنقسم فئات جرينلاند الـ15 إلى أربع مجموعات، والمشتري الذي يأخذ المجموعات الأربع منا يحصل على يوم توصيل واحد وشخص واحد يتولى إعادة الطلب.
- المخزن الجاف: الأرز والدقيق والحبوب والبقوليات والملح والسكر ومستلزمات المخابز تشكل أساس الطلب الأسبوعي.
- النكهة: البهارات والماسالا والصلصات والمتبلات والمكسرات والفواكه المجففة والأغذية المعلبة تغطي مطبخ التحضير وخط الخدمة.
- الزيوت والسلسلة الباردة: زيوت الطهي والسمن والدجاج واللحوم والأسماك المجمدة والمنتجات الطازجة والمشروبات والألبان تصل على الخط نفسه.
- المطبخ الخلفي: أدوات الاستخدام الواحد والتغليف ومستلزمات التنظيف والنظافة، وتمتد حتى الورق اللاصق ومسحوق الغسيل.
يضم رف الزيوت لدى جرينلاند زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت النخيل وزيت دوار الشمس، إضافة إلى السمن، بأحجام تجارية. وGLF هي العلامة الخاصة بجرينلاند، تُصنع وفق مواصفاتنا، وتقف إلى جانب مجموعات Zeal وQFM وQuality والمجموعات العالمية التي نوزعها. وحين يحتاج مطبخ صنفاً خارج مجموعتنا، توفره جرينلاند عند الطلب.
أما المحلات والأسواق التي تشتري لإعادة البيع فتفاصيلها في صفحة المواد الغذائية بالجملة، ونموذج الحساب الواحد في صفحة توزيع المواد الغذائية.
آلية الطلب
يكفي الطلب الأول مع جرينلاند رسالة واحدة، ومنه ينشأ طلب أسبوعي ثابت.
- أرسل قائمتك. أرسلها عبر واتساب أو البريد الإلكتروني أو من خلال نموذج طلب عرض السعر، وتصلح أيضاً قائمة مكتوبة بخط اليد تُرسَل كصورة.
- استلم التأكيد. يرد فريق المبيعات في جرينلاند بأسعار الوحدات، وما هو متوفر على الرف، والأصناف التي تحتاج مهلة توريد، ويوم التوصيل لمنطقتك.
- استلم التوصيلة. يوصّل أسطول جرينلاند الخاص على خط مجدول انطلاقاً من مستودع المنطقة الصناعية، ويُحدَّد للموقع الواقع خارج الدوحة يوم ثابت كذلك.
- أعد الطلب. تخصص جرينلاند شخصاً واحداً لكل إعادة طلب، فيطابق كل طلب لاحق الطلب الأول في المواصفات والعبوة ويوم التوصيل.
ساعات عمل مكتب جرينلاند من 8 صباحاً إلى 5 مساءً، من السبت إلى الخميس، والجمعة عطلة.
أحجام العبوات وأشكالها
حجم العبوة يحدد عدد مرات إعادة تعبئة المخزن، وكمية ما يتلف من علبة أو كيس بعد فتحه. وتخزّن جرينلاند كل فئة بالأشكال التي تطلبها المطابخ التجارية.
| الفئة | الأشكال التي تخزنها جرينلاند |
|---|---|
| الأرز | 49 صنفاً، من أكياس المطابخ 35 كجم إلى أكياس التجزئة 5 كجم |
| الدقيق | 31 صنفاً بأكياس 10 كجم و50 كجم |
| زيت الطهي | جالونات 5 لتر وعلب خدمة الطعام 18 لتر، حسب نوع الزيت |
| الدجاج الكامل | فئات وزن من 800 جرام إلى 1500 جرام، 10 طيور في الكرتونة حتى 1400 جرام و8 في الكرتونة عند 1500 جرام |
| التنظيف | سائل غسيل الأطباق ومزيل الدهون من Glozee بعبوة 5 لتر، ومسحوق الغسيل بأكياس 25 كجم |
| الورق اللاصق | 30 سم (1.2 كجم) و45 سم (1.5 كجم)، 6 في الكرتونة |
لشركات التموين، تعتمد جرينلاند الكميات بالكرتونة والعبوات بوزن 15 كجم و20 كجم أشكالاً قياسية للجملة.
الحلال وسلامة الغذاء ومتطلبات اعتماد الموردين
كل منتج تحمله جرينلاند حلال 100 بالمئة، ويشمل ذلك الدجاج واللحوم والمأكولات البحرية المجمدة التي يسأل عنها فحص اعتماد المورد أولاً.
تتحكم جرينلاند في السلسلة الباردة من الاستيراد حتى التوصيل. فالدجاج ولحم البقر ولحم الضأن والمأكولات البحرية المجمدة تنتقل عبر سلسلة حاصلة على شهادة HACCP، مروراً بالمخزن المبرد في الدوحة، حتى باب المطبخ.
ولملف اعتماد المورد، تقدم جرينلاند شهادات ICV وHACCP وISO 9001 وISO 22000 عند الطلب، مع وثائق الحلال والمنشأ لكل صنف على حدة. والوثائق مدرجة في صفحة الشهادات.
متى يناسبك مورد آخر أكثر
توصّل جرينلاند في يوم محدد لكل منطقة. والمطبخ الذي ينفد مخزونه في منتصف الخدمة ويحتاج البضاعة خلال ساعة يخدمه بشكل أفضل متجر جملة نقدي (كاش آند كاري) قريب من موقعه.
والقائمة المبنية على فئة متخصصة واحدة، مثل القهوة أحادية المنشأ، قد يخدمها بشكل أفضل مستورد يعمل في هذا الصنف وحده. أما جرينلاند فتناسب الطلب الأسبوعي الذي يغطي بقية المخزن.
لماذا يختار المشترون جرينلاند
الأسئلة الشائعة
ما المقصود بـ HORECA في قطر؟
HORECA في قطر هو القطاع الذي يشتري للفنادق والمطاعم والمقاهي، ولشركات التموين والمطابخ المركزية والمخابز التي تعمل إلى جانبها. وتورّد جرينلاند لكل هؤلاء من مستودعها في الدوحة.
هل يوجد حد أدنى للطلب لمشتري HORECA؟
لا تعلن جرينلاند حداً أدنى للطلب. يعتمد الحد الأدنى على الفئة ومنطقة التوصيل، ويحدده فريق المبيعات لدينا مع عرض السعر.
ما مدى سرعة تأكيد جرينلاند للأسعار؟
ترسل جرينلاند الأسعار خلال يوم العمل نفسه للأصناف المتوفرة في المخزون، وهي تشمل معظم الكتالوج. أما الصنف الذي يلزم جلبه فيأتي عرض سعره مع مهلة توريد.
كيف أبدأ الطلب من جرينلاند؟
أرسل قائمتك عبر واتساب أو من خلال اطلب عرض سعر. ويرد فريق المبيعات في جرينلاند بالأسعار والمخزون ويوم التوصيل لمنطقتك.